http://bbs.revefrance.com/thread-256484-93-5.html
原料配方：
A：蛋黄5个，糖50克。
B：香草粉少许，油80毫升，水80毫升。
C：蛋白六个，糖70克，少许盐。
D：低筋面粉120克，泡打粉3克，
制作过程：
1、将A搅拌到
淡黄……色
2、将B一起隔水加热到温，然后慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。
3、将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。
然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。
4、将1/3的蛋白先和蛋黄混合，然后再加入1/3的筛好的
面面粉。然后重复这个步骤两次。
5、预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里180度，烤40分钟左右就可以了。
6、取出倒扣放凉，撒上糖粉，或者浇任何你想要的东西。
http://bbs.revefrance.com/thread-812747-1-1.htmlingredients : 150 g de chocolat "nestle dessert", 120 g de beurre, 100 g de sucre en poudre
3 gros oeufs (de preference), 2 cuilliere à soupe de farine
所有的材料的量都是根据我的口味, 喜欢甜的可以加10g的糖
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做法
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1 将巧可力和黄油弄成小块一起融化, 我没有micro-onde, 用的是电炉, 用1档, 融化后加糖搅拌均匀, 放凉待用
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2 将蛋黄和蛋白分开, 蛋黄加入到1中, 搅拌均匀, 然后加面粉, 搅拌均匀
3 将蛋白打发(monter en neige), 最好是倒转盆时不滑落
4 将打发的蛋白分次加入到2 中 搅拌均匀
5 倒入moule à cake, 放烤箱200° 10minutes, baisser à 150° pendant 35m
