立春养生大全 距离雨水还有9天

[imgid=0]“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞，泥土中跃跃而试的小草，正等待着“春风吹又生”，而“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知”，形象地反映出立春时节的自然特色。随着立春的到来，人们明显地感觉到白天渐长，太阳也暖和多了，气温、日照、降水也趋于上升和增多。农谚说得好：立春雨水到，早起晚睡觉。农事活动由此开始，这时人们也走出门户踏青寻春，体会那最细微的最神妙的春意。

　　春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。按自然界属性，春属木，与肝相应。(肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。

　　春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服，年老体弱者换装尤宜审慎肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。春季养生另一方面，包括以下几点：

　　一要防病保健。特别是初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动，现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病的发生，在预防措施中，首先要消灭传染源; 　　　　

　　二要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新; 　　　　

　　三要加强锻炼，提高机体的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻断温邪上受首先犯肺之路。

　　此外立春的饮食药膳应以“升补”为主，可选择：首乌干片( [功效]补肝肾，益精血，乌发明目),虾仁韭菜([功效]补肾阳、固肾气、通乳汁)，珍珠三鲜汤([功效]温中益气，补精填髓，清热除烦)。

　　食物禁忌：猪肝忌与黄豆、豆腐同食(同食易发痼疾);忌与鱼肉同食(同食令人伤神)。



　过了立春就意味着春天要到了，万物生发，一派生机勃勃。在这个时候许多冬季见不到的新鲜蔬菜纷纷上市，那幺，我们不妨趁着这个时机赶快来给家人做几道美味又可口的家常小炒，让这个春天更加的美丽吧。

　　1：韭菜虾皮炒鸡蛋

　　材料：韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量。

　　做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。

　　功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。

　　2：豌豆炒牛肉粒

　　主料：豌豆、牛里嵴肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。

　　做法：先将牛里嵴肉切成丁，放入碗中加入酱油及一点白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀，再加入生粉继续拌匀。烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净的豌豆米倒入烫一分钟，捞出后放入冷水中浸泡至凉备用;

　　红尖辣椒切片，锅内倒油烧热，将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中，翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起备用;锅内的余油中下入辣椒煸炒出香味时，再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时，将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中，翻炒均匀，撒上一点花椒粉、盐调味，最后淋上一点味汁关火，趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘即可。

　　功效：牛肉营养健康，能迅速提升体力，豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。并且其中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

　　3：家常木须肉

　　材料：黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿适量。

　　做法：黑木耳泡发洗净，撕成小块，黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中，打散; 炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出;再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。

　　功效：木耳有清热排毒的功效，很时候冬春交接之际时食用，瘦肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不会长肉又美味。

　　4：腊肉炒饭

　　材料：冬季风干的腊肉、冷米饭、鸡蛋、葱、盐等

　　做法：热油，放入腊肉丁过油爆香后捞起备用。另热锅油，炒香葱花后打入蛋后将其用锅铲炒散。然后加入米饭翻炒，接着放入腊肉粒继续翻炒，加盐、味精等即可盛盘。


立春养生 年夜饭4大补帮你避风寒

　　立春是冬春之交的标志，天气多风、乍暖还寒，气血和五脏要逐渐适应气候的变化，所以体质弱的人容易生病。此时适宜喝粥。粥性温和，可以徐缓地补充营养，帮助身体尽快调整。具有趋避风寒作用的粥有两种：防风粥和紫苏粥，防风可以在中药店买到，紫苏很多高档超市有售，煎成汁加到粥里即可。

　　2月过春节，餐桌上少不了丰盛的食物。养生专家认为，如果吃得其法，年夜饭就是一桌滋补大餐。

　　红枣

　　吃红枣，可以养脾胃以帮助消化肉食。

　　时令蔬菜

　　吃春天的时令蔬菜，例如豆芽、蒜苗、豆苗、韭菜、菠菜，食物也有地域性和季节性，吃春天刚长出来的植物最宜保养阳气。

　　萝卜

　　吃萝卜，可以解酒、补脾胃、御风寒，南方萝卜少，可以吃生菜;第四别忘了五辛盘——葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣蔬菜拼盘，可以驱寒、杀菌、少生病。



春天多吃鸡鸭肝可保肝养肝
发布时间：2011-02-08 15:19:40 浏览：8 来源：

　　春天人的活动量开始加大，同时血液循环加快、营养消耗增加，这时调养好肝脏可增加抵抗力。朝阳医院副院长沈雁英指出，春季是养肝的合适季节，要养肝可多吃鸡肝、鸭血。

　　除了避免过度劳累外，食疗是非常重要的。专家提醒市民，“以脏补肝鸡为先”，鸡肝属于甘温食品，可补血、养肝、温胃，是食补养肝的上佳选择，较其它动物肝脏的作用更强。可取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮成粥后服食。这一食补方法对于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干涩爱流泪的人尤其适宜。此外，感觉肢体麻木的人，可取鸡肝5只、天麻20克，同时蒸服，每日服用一次，坚持半月，效果也不错。

　　此外，吃鸭血可补肝，这也是中医常用的补肝方法。可取鸭血100克，鲫鱼100克，大米100克，一同煮粥服食，可养肝血，还可治疗贫血。

　　此外，春天很多人容易感到困乏，北京中医药大学附属东方医院亚健康科主任彭玉清指出，感到疲劳后要找到原因、辨证治疗。要减少疲劳的发生，首先要保持心情舒畅，其次要早睡早起，尤其是早晨不要贪睡，如果感觉困乏可以做健身操。

　　饮食上少吃阳亢的食物，如油炸和辛辣食品;可多吃些滋润补阴的食品，如鸭肉、荸荠、藕、百合、山药、南瓜、核桃等;还可用桑叶、薄荷、菊花泡水喝，有清热下火的作用。


　立春养生原则

　　●起居上要做到夜卧早起。

　　●春气通于肝气，春季正养肝。

　　●立春切忌忧思恼怒，要做到心胸开阔、乐观向上，保持愉悦的心境。

　　●饮食方面，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。

　　五行人立春养生要点

　　木型人：健脾温肾

　　因为木型人易出现忧虑抑郁等不良情绪，故木型人在立春时节首先要注意保持心胸开阔，心情乐观，可以多参加户外活动，舒缓形体，以顺应肝的生理改变。此外，由于木型人容易感受寒冷之气的侵袭而犯病，立春时却是春寒料峭，木型人此时应注意保暖，根据天气添减衣服。

　　在饮食方面，宜进食性温健脾温肾的食物，适当增加辛辣味的食物，以顺养肝气，如大枣、小麦、牛肉、核桃、枸杞子、香菜等。

　　药膳可以选择枸杞子粥：枸杞子60克，粳米120克。将枸杞子洗净，拣去杂质，与淘洗干净的粳米一起放入沙锅中，加适量水，大火煮沸，再用小火煮至半熟，倒入枸杞一同煮熟即成。有养肝益肾的功效。

　　火形人：顺养肝气

　　火形人易缺乏自信，出现急躁情绪，暴怒则伤肝，因此火形人在立春时节宜保持乐观向上的情绪，增加自信，顺养肝气。另外，早春乍暖还寒，火形人同样对寒冷的耐受力较差，要注意防寒保暖。

　　在饮食方面，火形人立春时节宜吃味辛、功能疏肝健脾的食物或药食两用之口，以顺应肝脏的生发之气，如香芹、香菜、玫瑰花、大枣、花生、枸杞子、猪肉等。

　　药膳可以选择如金橘山药粟米粥：金橘20克，鲜山药100克，粟米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的粟米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬煮成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

　　土型人：防流行病

　　虽然土型人比较能耐受寒冷之气，但立春时节天气乍寒乍热，同时，春季又是流行病的易发季节，因此，土型人此时也应注意防寒保暖，以防流感、腹泻等疾病的发生。土型人性情较温和，心态乐观，切忌忧思恼怒。

　　在饮食方面，由于土型人宜多食辛味食物，可多食香菜、芹菜、菠菜等食物，也可多食健脾益气的食物如太子参、大枣、茯苓、白术等健运脾胃。

　　药膳可以选择党参粟米粥：扁豆30克，党参10克，粟米50克，麦芽15克。将扁豆、党参洗净，与麦芽一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开，小火煎20分钟，去渣取汁，然后放入淘洗干净的粟米，可酌加适量水，煮粥即可。有健脾暖胃、除湿止泻的功效。

　　金型人：防春寒

　　金型人容易感受春夏之气而犯病，因此，在立春这样天气仍然比较寒冷的时候，金型人应切实做好春季防寒工作，适当地“捂一捂”，以利于阳气的生发，顺应“春生”的自然规律。由于金型人做事认真、谨慎，在立春的情志调养方面，要注意保持心境平和。

　　在饮食方面，立春时节，金型人宜多进食味辛的食物，以顺应肝气的升发，可以多吃芹菜、香菜、玫瑰花、香附、麦芽、小麦、大枣、鸡肉、猪肉等。

　　药膳可选择佛手山药扁豆糕：佛手柑粉20克，鲜山药500克，白扁豆100克，糯米粉150克，荸荠粉100克，白砂糖200克。将山药洗净，上笼蒸熟，取出去皮，研成泥状待用。将白扁豆晒干后研粉，备用。将糯米粉、荸荠粉、佛手柑粉加入适量的糖水调匀，再将山药泥、扁豆粉一起倒入刷过油的盘内，用大火蒸30分钟，取出，待稍冷后成菱形即成。有疏肝健脾的功效。

　　水型人：补肝健脾

　　由于水型人阴气较重，容易感受春之气而生病，立春时节宜做好早春期间的防寒工作，以免得流感等疾病。另外，由于水型人的性格易多疑嫉妒，不利于肝气的升发，因此，在立春时节，水型人凡事以平常心待之，做到恬淡虚无，以顺养肝气。

　　在饮食方面，水型人在立春时节仍宜多吃健脾温肾的食物，适当增加味辛的食物，以利肝气的生发，可以多吃大枣、糯米、小麦、牛肉、鸡肉、核桃、枸杞子、黄精、淮山、白术等。

　　药膳可选择枸杞党参粳米粥：枸杞子10克，党参15克，粳米100克。先将党参洗净切末，枸杞子洗净，与淘洗干净的粳米一同放入砂锅，加水适量，共煮粥即可。有补肝健脾功效。

　　您大概属于哪种体质？

　　各种体质的人对季节的耐受性不同，故要根据木、火、土、金、水五行人的体质差异作养生调养且各有侧重。但我们怎么知道自己是哪种体质的人群呢？请一一对照入号———

　　木型人的体质特点：肤色苍白，头小，面长，两肩广阔，背部挺直，身体小弱，手足灵活，并有才能，体力不强，多忧虑，做事勤劳。这种人对于时令的适应，大多能耐春夏，不能耐受秋冬，感受秋冬寒冷之气的侵袭，就容易生病。

　　火型人的体质特点：皮肤赤色，脊背肌肉宽厚，脸形瘦尖，头小，肩背髀腹匀称，手足小，步履稳重，走路时肩背摇动，背部肌肉丰满。其性格多气，轻财，缺乏信心，多虑，认识事物清楚，爱漂亮，性情急，往往不能享受高龄而死亡。这种人对于时令的适应，大多能耐春夏，受秋冬寒冷之气侵袭，就容易生病。

　　土型人的体质特点：皮肤黄*色，面圆，头大、肩背丰厚，腹大，大腿到跳胫部都生得壮实，手足不大，肌肉丰满，全身上下都很匀称，步履稳重，举足轻，他们内心安定，助人为乐，不喜依附权势，而爱结交人。这种人对于时令的适应，大多能耐秋冬，不能耐受春夏，感受春夏之气的侵袭，就容易生病。

　　金型人的体质特点：体形比较瘦小，但肩背较宽，方形脸，鼻直口阔，四肢清瘦，动作敏捷，肤色较白，说话虽少，但语出惊人，心胸宽广，富有远见，组织力强，为人敦厚，做事认真。这种人对于时令的适应，大多能耐秋冬，不能耐受春夏，感受春夏之气的侵袭，就容易生病。

　　水型人的体质特点：体形比较胖，偏矮，头较大，腮部较宽，腹部较大，肤色偏黑，腰臀稍大，手指短，发密而黑，怕寒喜暖。机智，反应灵活，善辩，富于灵感，喜自由，多疑嫉妒，心胸比较狭窄。这种人对于时令的适应，大多能耐秋冬，不能耐受春夏，感受春夏之气的侵袭，就容易生病。


立春吃什么才最养生
发布时间：2010-02-01 10:28:20 浏览：449 来源：老中医养生网

　　民间在立春时的饮食很有讲究。比如，人们生吃水红萝卜，谓之“咬春”。

　　萝卜古时叫芦菔。苏东坡的诗中说：“芦菔根尚含晓露，秋来霜雪满东园，芦菔生儿芥有孙。”清代吴其著有《植物名实图录》，其中说：将芦菔“以蔓箐同为羹，固可胜酥酪，至槌根烂煮，研米为糁，宽胸助胃，不必以味胜矣。”这里说到了萝卜粥有理气助消化的功能。李时珍对萝卜更是赞誉有加，认为它“根叶皆可生，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。”您看，李时珍开出了一串萝卜的食谱。而且，萝卜还有很大的药用价值，它可祛痰、通气、止咳，甚至解酒、解毒、补脾胃、御风寒。由此可见，吃萝卜表面看来仅是一种风俗，实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。

　　北方吃萝卜，南方吃生菜与吃萝卜有同样的意义。同时，在立春时，还有春宴用的春盘。春盘有专用萝卜做的，也有用五种辛辣蔬菜做的五辛盘。五辛的一种解释是葱、蒜、椒、姜、芥。实际上，食五辛不仅可以驱寒，还可以杀菌，也是古人的养生健身之道。

　　立春时，春盘是副食。主食吃什么呢？那就是春饼。春饼用小麦面制作，烙制而成。单吃面饼不够味。于是人们又有了面饼加火腿肉、鸡肉、菜心，甚至辅以柿饼、黑枣、胡桃仁、糖、豆沙，做成馅，油炸而成。这种春饼味美可口，大大超出洋人的比萨饼了。

　　办春宴，除了主食、副食以外，必须要有酒，这就是春酒。喝酒能烘托喜庆气氛。有时人们吃得十分尽兴，往往相互拜访、宴请，一下就吃到元宵节了。

　　立春时的穿着也是有讲究的。官方迎春穿青衣，戴青色头巾。清代官员要穿吉服或者朝服。老百姓穿什么呢？那就花样繁多了。

　　青年妇女头戴彩花，称为春花。孩子则除了穿花衣以外还要放炮。儿歌说：“新年到，新年到，闺女要花儿要炮”。除春花外，还有春燕、春蝶和春蛾，这些纸做的饰物都一起上了少女的头。燕子是春天的象征，也是吉祥的象征。如果谁家有燕子来做窝，不仅象征吉祥，而且还象征多子多福。古时，人们把多子多福看成是门第兴旺的表现，没有计划生育这回事。

　　孩子不光放鞭炮，也得穿戴点什么。于是布做的春鸡和春娃就上了孩子的帽子和衣服。“鸡”与 “吉”谐音，因而也是吉祥如意的意思。迎春礼中的春杖也被妇女微缩后戴在头上。真正的春杖是官方鞭春用的，没有老百姓的份儿。百姓便把微缩的春杖戴在头上，也就算是重在参与了。朝廷迎春时旗帜为青色，老百姓也就把青色的小旗戴在头上了。

　　人在立春时要打扮，房屋也不能亏待了。于是有人写了“宜春”二字，贴于房门之上。再发展一下，“春”字、“福”字、“寿”字也都上了门。直到现在，元旦春节期间仍然“福”字满天飞，还要倒贴，告诉人们“福到了”。

　　人打扮了，房屋打扮了，于是牛也跟着打扮起来，马也沾了光。牛角、马耳上有了红布，或者用红绿色搽牛角。古人认为，红色不仅象征吉祥，而且可以驱邪避灾。

　　北方的春天总是姗姗来迟。立春和春分都还见不到什么大动静，总要过了清明方可欣赏到“寒雪梅中尽，春风柳上归”的景象。几日淅淅沥沥的春雨下得人心绪低落，一早起来看到彻底放晴的艳阳蓝天，精神陡然振作起来。望见窗外夭夭的桃花，顿时感到撩花弄草的春天扑面而来。春天里，万物欣荣，生机蓬勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，极易感冒。人应该怎么吃？吃什么才最养生呢？

　　关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”。下面是我“道听途说”外加“旁征博引”并结合自己的亲身体会总结出的“吃春”秘籍，献给热爱美食和养生的朋友们。

　　1.红枣等养脾甜食：我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

　　2.蜂蜜：中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

　　3.春芽：春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

　　4.韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

　　5.春笋：被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。

　　6.樱桃：素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

　　7.菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

　　8.葱、姜、蒜：不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

　　此外，春季对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等，但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物。

　　总的说来，春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物，那味道和春天一样——清淡而甘甜。