纳豆

吃法一：纳豆什锦小菜

    材料：纳豆1小盒，黄瓜1段，胡萝卜1段，盐水小杏仁1勺，鲜味生抽酱油、醋、青芥、糖少许

1    先加入1勺酱油，让纳豆带上咸味；可再加少许青芥或芥末，增加清新感；

2    加入1勺香醋搅匀，让它的粘液变得柔软，不再拉丝，而是成为泡沫状，便于用勺舀出；

3    黄瓜和胡萝卜洗净，切很小的丁，少许加一点盐拌匀；

4    把黄瓜丁、胡萝卜丁和小杏仁加进去，让它在泡沫中搅匀；再加少许醋和糖，调整口味；

5    用这个小菜作为早上的配菜，或者喝粥时的配菜，略有一点粘，但味道很正常。

    特点：除纳豆本身的优势之外，还可提供较多的维生素E、维生素B2、胡萝卜素和膳食纤维。有益肌肤健康的特性更有增强。用榨菜、青笋、冬笋、火腿等切碎作为配料也可以。

吃法二：纳豆卷饼

    材料：纳豆1盒，香葱几棵，或大葱半根，绿豆芽1把，冬笋1段，酱油、醋、青芥少许，香油半勺，甜面酱少许

1先加入1大勺酱油，让它带上咸味；可再加少许青芥或芥末，增加清新感；

2加入1大勺香醋搅匀，让它的粘液变得柔软，不再拉丝，而是成为泡沫状，便于用勺舀出；

3加入1勺香葱，让它在泡沫中搅匀；再加香油半勺；

4豆芽轻轻焯过，使其保持脆嫩状态；冬笋切细丝，也焯过；

5把纳豆拌香葱摊在薄饼或春饼上，加入豆芽和笋丝，卷起；

6按口味蘸甜面酱食用。

特点：含有丰富的膳食纤维，促进食欲，最适合春季食用。