你BIO了吗？（转）

        BIO就是“有机”，用在食品上就是“有机食品”。随着人们对环境问题的关注，对食品安全的关心，BIO开始在生活中无孔不入，大街上出现了BIO菜店、BIO饭馆，不仅蔬菜、肉类吃BIO的，葡萄酒要喝BIO的，就是穿在身上的棉花也要挂着这个牌子才好。

       说白了，BIO就是“有机”，用在食品上就是“有机食品”。蔬菜和粮食要在自然的环境中长成，不仅不使用化学农药，连化肥也不用。加工时不使用化学添加剂。满足了这些条件，基本上就能算BIO。不能忽视的一点是，BIO是双向的，不仅对消费它的人有利，还要求种植中不破坏自然环境，比如土壤、水源等等，因此BIO也是环保的。

　　在超市 “BIO食品”通常都有专柜，不是随便谁都能以BIO的名义贩卖自己的产品，在这个专柜的产品都是严格遵守相关的标准，并且都带有AB标志。AB标志是法国对有机农业产品的认证，是Agriculture Biologique 的缩写，而在欧盟范围，有机产品的标志就是BIO。

提着菜篮子到乡下BIO

　　一项社会调查说，一半法国人每个月至少消费一次BIO的产品，不知道这项调查是否准确，但可以肯定的是人们对BIO的心之向往。

　　朋友埃里克一家的做法就很有些新潮，不再去大超市，而是直接从菜农那里买。他们和乡下从事BIO农业的菜农签订了某种形式的“合同”，提前付款给菜农，这样菜农有足够的启动资金，条件是保证用BIO的方式种植。埃里克一家每周提着菜篮子到乡下取菜，菜都堆放在村里的一间大房子里，小黑板上每次公布一家的菜篮子应该装着的内容，比如五根黄瓜、两个茄子、十个西红柿等等。菜的数量根据收成而定，收成好时，菜篮子可以塞得满满的，要是天公不作美，那就要跟着菜农一起承担风险。埃里克说因为没有中间商，所以算起来菜价不比超市的贵多少，而且他们吃的蔬菜不仅新鲜，并且都是本地的、应季的，不像在超市的蔬菜水果，很多都是千里迢迢从外地运来的，要知道运输的过程就是交通工具对环境的污染。

　　总统候选人力挺BIO

　　BIO农产品最重要的一条是没有经过基因改造。在法国，转基因的产品被称为OGM，虽然这一技术已经在美国、加拿大乃至全世界遍地开花，但法国人死活不买OGM的账，甚至谈OGM变色。他们不仅对转基因食品没有胃口，而且强烈反对种植这样的农作物。转基因的农作物在法国只有玉米，在法国西南部就出没着“义勇收割队”，专“革”转基因玉米的“命”。2007年法国大选的总统候选人“大胡子” 若泽·博韦就多次率领农民夜间潜入玉米地，把转基因玉米们连根拔掉，让政府大为恼火，他自己也不得不因此上了法庭。

　　其实不只是法国，整个欧洲都弥漫着一种对转基因农作物敌视的态度。因为关系到公共健康，围绕它的争论始终沸沸扬扬。前不久，法国政府通过法令，将转基因农产品的种植暂时搁置，才算是暂时平息了“浪尖”上的对抗，但关于它的争论远没有停止。

　　“住”、“行”也要BIO

　　BIO还在蔓延，不只是“衣食”，就是“住”和“行”上人们也开始讲BIO。盖房子要的是生态建筑（bio—construction），主要是在建筑材料和节能方式上做文章。目前人们最多谈论的是生态汽油（biocarburant），减少环境污染自然是原因，但更主要的推动力是汽油越来越少、油价越来越高。“生态汽油”听上去很美，可是玉米是一种极需要灌溉的植物，要大面积种植，就有“水荒”的危险；而为了“生态汽油”，印尼的原始森林让人心寒地被削平，齐刷刷地码上了棕榈树。这样拆了东墙补西墙的做法显然不是长久之计。

　　总之，随着人们对环保越来越关心，BIO将越来越受到人们的重视，它不仅可以让我们消费到环保、安全的产品，保护我们的健康，它也让自然环境越来越健康。